ZUBEREITUNG:

Entfernen Sie die Haut vom kalten Grillhendl und lösen Sie das köstliche Fleisch von den Knochen. Verwenden Sie unbedingt auch das Fleisch von den Schenkerln und der Oberkeule, da dieses besonders saftig ist! Schneiden Sie das Fleisch in mundgerechte Stücke. Danach mischen Sie die restlichen Zutaten unter und lassen alles ca. 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen.

SERVIERTIPP

Servieren Sie Ihren feinen Hendlsalat in einer Salatschüssel, etwas grüner Salat in einer extra Schüssel und getoastetes Weiß- oder Schwarzbrot dazu. So können sich Ihr Lieben ihre eigenen Hendlsandwiches zusammenstellen. Guten Appetit!